退圈后我靠厨神系统火了第78节(第2/3 页)

终的成绩却有好有坏，最大的原因就是心态问题。

就和奥运会一样，有的选手能爆发出比平时训练时更好的成绩，这就是大心脏，越是压力大，越是能够转化成动力。

师承颜就有点类似这个状态。

别看他平时看着没有什么压力的样子，实际上系统的主线任务无时无刻不压在他的心上，他对这个是十分在意的，哪怕系统说就算没有完成也并没有什么特别严厉的惩罚。

回到料理台，师承颜第一件事情自然是准备高汤，这个要花费很长的时间。

老母鸡身上的筋膜稍微多一点，这些都要去除，不然炖出来的高汤表面的油花也会变多，然后爪子和一些没有拔干净的细绒毛也要再挑一挑，这是要尽量减少那种肉类本身无法避开的膻腥味。

高汤这个本身他不管是在承露居还是在福源楼都是天天要做的，所以一点难度也没有。

师承颜转身一看，八个选手每一个都在炖高汤，看着效率都很高，没有一个人看上去生疏。

这一点也不奇怪，能走到这个排名的选手，就没有实力差的。

熬制高汤那是一个厨师的基础。

师承颜也就扫了一眼就没有时间再去关注其他人了，他得开始研究他的鱼丸面。

不管是鱼丸还是面，对他来说都是这四道菜中最难的，所以要最先攻克。

好在这个环节有足够的时间，也不像是之前白案那轮一样，只有短暂的时间，试错机会也少。

做面条现在已经完全难不倒师承颜的，他之前抽中了刀削面的教程后，因为刀削面本身难度高他还没开始研究，只研究了配料，一般都是搭配自己做的手擀面来进行试味的。

他虽然嘴上不说，之前做面条大翻车他还是很在意的，所以没梦境厨房的时候，有机会他就会进行练习。

毕竟看节目组这个架势，白案虽然会比红案少，但是却绝对不会消失，多练习不会有坏处的。

事实证明，师承颜确实是有先见之明，这不就用上了吗。

当然，面条不能做的这么早，因为六个小时之后水分变少，面条本身会变得干巴，吃起来口感会变差，他要先做的是鱼丸，这是他觉得自己最有可能翻车的一个环节。

其实鱼丸有好几种，比较明显的两种就是一种有內馅一种没有，师承颜现在要做那种就是没有內馅的那种，难度会稍微低一点。

首先要把

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