退圈后我靠厨神系统火了第54节(第3/3 页)
最终薛臻这道菜做完,大体上是没什么差异,甚至看着和师承颜自己做的都没什么不同的样子,但是师承颜用自己的经验判断,这道菜估计会有点没那么入味,里面的虾仁味道会淡。
做菜就是这样的,虽然说一通百通,但是在练习上是绝对不能少的。
实际上,这一轮的选手抽中的菜品大多数都是自己不怎么熟悉的,还是那句话,中餐实在是太博大精深了。
不过大部分的选手看着都还挺游刃有余的,只有极少数人在开火后稍微有些手忙脚乱。
第四轮比赛结束,就是午饭时间,师承颜被安排到了下午的第一轮。
这让他有点担心自己的鱼在保鲜冰箱里面的鲜活程度。
以至于师承颜吃饭的时候就有些走神,匆匆吃了几口就去冰箱里面看自己的鱼。
好在这鱼比较坚强,虽然已经看着不怎么有活力了,但是到底还是活着。
师承颜稍稍松了一口气,只要它能撑过这顿午饭就行。
加油!鱼坚强!
这个中午算是师承颜改行以来最度秒如年的一个中午了,等到主持人宣布第五轮选手能够入场之后,师承颜迅速从冰箱里面取出自己的鱼。
刮鳞、去掉鱼鳃和内脏,师承颜在鱼身划了几个大口子,然后打了个葱结,切了几片生姜,放了一些料酒把鱼抓了一下,在条件有限的时候尽量的做到去腥。
然后再把鱼弄干,裹上淀粉,这个时候就能下锅了!
作者有话说:
欠一万八,明天开始补更!!!
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第52章
和松鼠鳜鱼稍微有些差异的是, 糖醋鱼因为没有改刀的缘故,所以并不需要为了好看的形状而使用太多的油,只要把鱼的表面煎炸到金黄就好。
由于表面裹了一层薄淀粉的缘故, 成品的颜色看上去也会比较的好看。
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