第72章 被养刁了(第2/2 页)
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“是啊!豆子浸泡过后磨成浆,沉淀过后那粉要晒干,做的时候豆粉是要用温水化开的,搅拌要快,面糊全程都要保温,不能太热或者太凉,不然就不成型了,粉糊调好后过筛入锅中的热水,定型后快速捞起过凉水,再晒干。”
“听着确实费功夫,不过没事,有空了老婆子也试试看!”
裴明月笑了笑,没当回事。可当某天,她发现餐桌上居然出现牛肉粉丝汤的时候,还是把她给震撼到了,真的不能小看了古代人的智慧。
粉丝放入水中煮熟后捞出又过了一遍凉水,然后捞起来沥干,可以拌着早晨的牛肉卤一起吃,或者用凉拌汁拌着吃也是不错的。
午膳已经好的,荷叶糯米鸡,百合红枣桂圆莲子汤,炸素菜,松鼠鱼和凉拌黄瓜木耳,主食就是粉丝。
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